Mousse de Fresa

Hola amigos.

Este es un rico postre hecho de fresas naturales, espero les guste es muy fácil de hacer.
8 pza de huevo.
1kg de crema para batir
60 g de grenetina natural.
500 g de fresa lavada, desinfectada y limpia sin las hojas.
200 g de azúcar.
1 cda vainilla
En un tazón se separan las claras de las yemas. Se baten las claras a apunto de merengue las yemas se dejan aparte. Se bate la crema hasta espesar; se licuan las fresas con el azúcar.
Se pone a disolver la grenetina en agua caliente. Se integran las claras, la crema, las fresas y las yemas y por último la grenetina. La mezcla se vacía en un molde y se enfría en el refrigerador.
Se desmolda y se puede decorar con fresas.   .