Estofado de Res

Buenos días.

Rinde 5 porciones

1kg de cuete de res

200 g de cebolla

200 g  (de cada uno ) pimiento verde, de pimiento rojo y amarillo 

500 g de jitomate hervido con cebolla y ajo

2 cdas de páprika

1 cda de canela molida

1 cda de comino

Sal y pimienta

En una cacerola sofreír ajo, cebolla y el jitomate, se le agrega agua.

Cuando está cocido se licua y se reserva.

En un sartén caliente agregar aceite y la carne. Ya medio cocida se agrega la cebolla el ajo los pimientos y las especies. Se agrega la salsa y se sazona. Yo lo serví con arroz y papa. Espero que les guste este platillo Alemán.
Buen provecho!