Medallones de Ave a la Mostaza

Buenos días amigos les dejo este rico pollo.

200 g de pechuga de pollo cortada en tiras para hacer el medallón

100 g de tocino

4 pza de palillo para sostener

100 g de pure de papa

100 g de brócoli cocido al vapor

40 g de jitomate para adornar

salsa de mostaza ( rinde para 4 personas ):
aceite
30 g de ajo
30 g de cebolla
1 tira de tocino
2 cdas de mostaza
1 pizca de harina
consomé de pollo
8 oz de leche
3 cdas de crema
sal,pimienta concentrado de pollo
En un sartén caliente se le pone el aceite, el tocino, ajo,cebolla que todo quede bien acitronado. Se agrega la harina a que dore, se agrega el resto de los ingredientes.
Se prueba de sabor. Buen provecho!