Hoy voy a deleitarlos con una rica espuma de chocolate.
250 gr de chocolate, 100 g mantequilla, 1/2 vaso de leche en baño maría.
250 ml de crema para batir, 4 claras de huevo, 100 g.de azúcar y 1 cda de vainilla
La crema se bate hasta espesar. Las claras se baten a punto de turrón y integran poco a poco con la crema. Por último se agrega el chocolate derretido tibio.
Se sirve en copas, se enfría en el refrigerador y se decora. Y listo a disfrutar!
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