Sopa de Fideo especial

Hola amigos. Se preguntarán porqué es especial. Esta receta cambiará su percepción de una sopa de pasta.

1 cda sopera de aceite, 200 g de cebolla, 3 dientes de ajo, 5 jitomates estos ingredientes se fríen y después se agrega agua hasta cubrirlos, se dejan cocer se licua y se reservan.
200 g de fideo se fríen hasta dorar se incorpora el jitomate, se sazona, se agrega una rama de apio y se deja cocer.
Se adorna con aguacate y queso. Van a ver cómo cambia el sabor con esta preparación y la guarnición.
Espero lo disfruten.