8 pza de huevo
400 g de champiñones se guisan con tocino picado, cebolla, ajo, epazote y sal al gusto
250 g de papa, la papa cocida y cortada en cuadros
1 oz aceite
200 g de pimiento rojo
En un tazón se rompen los huevos se agregan los demás ingredientes
Se calienta el sartén con aceite se vacía el contenido del tazón.
Y buen provecho.
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