Crema de Zanahoria

Hola. 
Hoy les comparto una crema y aunque a mucha gente no les gustan, les garantizo que así les va a encantar. 
Esta receta rinde 10 personas
1 kg de zanahoria limpia y cortada en cubos 
1 lt de leche
1 cebolla
100 gr de ajo
100 gr de harina 
1 lt de leche
1/2 lt de crema 
concentrado de pollo
2 cdas de mantequilla
azúcar
La zanahoria se coce con agua y jugo de naranja. 
En una cacerola se pone la mantequilla la cebolla cortada en cuartos, el ajo, la harina se deja dorar.
Se agrega la zanahoria previamente cocida y el agua donde se coció.Se agrega la leche.
Se deja hervir y se sazona. Se agrega la crema.
Se licua y se cuela. Se rectifica el sabor. Se acompaña con pan dorado. Buen provecho.