Sopa de Tortilla

Buen día a todos.


Esta receta rinde para 10 personas.

200 gr tortillas fritas y en tiras
100 gr de ajo
100 gr de cebolla
500 gr de jitomate
50 gr de chile pasilla
250 gr de chicharrón
epazote
sal y concentrado de pollo
aceite 
1 kg de aguacate
queso manchego o el de su preferencia
250 gr de crema 
Freír dos tortillas y reservar.
En una cacerola se pone aceite, cebolla, ajo, el jitomate, el chile pasilla, las dos tortillas fritas y agregar agua, el epazote. Dejar hervir y sazonar. Se licua y se cuela. 
Se fríen aros de chile pasilla para adornar.
En un tazón se sirve la tortilla, el aguacate, el queso, la crema, el chicharrón y el chile. 
Espero la disfruten.