Pescado a la plancha con Chucrut de col morada

Hola amigos les presento esta receta aquí lo importante es chucrut y les voy a dar la receta

2 kg de pescado marinado con sal y pimienta limón pasado por harina y a la plancha
1 pz de col morada mediana cortada en juliana
2 kg de manzana cortada en juliana
8 oz de vinagre blanco
500 gr de azúcar morena
1/2 lt de vino tinto
En una olla al fuego se pone la col ya lavada y desinfectada, la manzana, el vino, el azúcar, el vinagre y un litro de agua hasta que esté bien cocida. 
Se prueba de sabor. Debe tener un sabor agridulce.
Buen provecho!